BREW RECIPE
BEANS
80g（中粗挽き）
WATER
1L
TEMP
常温水 or 冷水
TIME
8〜12時間
RATIO
1:12〜1:15
必要な器具
- コールドブリュー専用ポット（HARIO mizudashi 等）
- コーヒー豆
- ろ過用ストレーナー（内蔵タイプ推奨）
- 冷蔵庫保管スペース
抽出手順
- 1中粗挽きの豆80gをストレーナー（内蔵フィルター）に入れる
- 2ポットに豆をセットし、冷水1Lを静かに注ぐ（豆全体が浸るように）
- 3蓋をして冷蔵庫で 8〜12時間 放置
- 4ストレーナーを取り外し、コーヒー本体だけポットに残す
- 5氷の入ったグラスに注ぎ、必要に応じてミルクや甘味を加える
- 6冷蔵保存で3日以内に飲み切る
味の特徴
苦味と酸味が抑えられ、まろやかな甘みとボディが際立つ。胃にも優しく、夏場のアイスコーヒーや就寝前にも向く。
相性のいい豆：中煎り〜深煎り（コクが出やすい）・浅煎りでも軽やかな仕上がりで楽しめる
おすすめの器具・関連商品
PR · Amazon
ハリオ 水出しコーヒーポット 1L
ストレーナー内蔵で操作が簡単。冷蔵庫のドアポケットに収まるスリム形状。
PR · AmazonOXO BREW コールドブリューコーヒーメーカー
雑味の少ないクリーンな水出しが取れる本格派モデル。
PR · Amazonコールドブリュー専用ペーパーフィルター
微粉まで完全に漉せるサブセットフィルター。クリアな仕上がりに。
※ 当ページのリンクは Amazon アソシエイト・プログラムを通じた広告を含みます。リンク経由のご購入で運営者が紹介料を受け取る場合があります。商品情報は変動するため、最新情報はAmazonにてご確認ください。
コーヒー時間をもっと楽しむ
PR · 30日無料
📖 Kindle Unlimited
30日無料。コーヒーの本が読み放題。淹れ方を深掘りしたい人に。
PR · 30日無料🎧 Audible
30日無料。朝のコーヒー時間に“ながら”読書。
PR · 30日無料👑 Amazon Prime
30日無料。注文した器具を最短翌日に。
PR · 30日無料🎵 Amazon Music Unlimited
30日無料。コーヒー時間に合うBGMを聴き放題。
※ 上記は Amazon の各サービス無料体験へのリンクです。Amazon アソシエイト・プログラムを通じた広告を含みます。
よくある質問
コールドブリュー（水出しコーヒー）に合う豆の挽き方は？
80g（中粗挽き）が基本です。挽き方が抽出時間と味のバランスに直結するため、慣れるまではこの設定で安定させ、好みに応じて少しずつ調整するのがおすすめです。
コールドブリュー（水出しコーヒー）の黄金比は？
基本のレシオは 1:12〜1:15（豆 : 湯）です。例えば豆20gなら湯300ml。濃く飲みたい場合は1:13、薄めなら1:17に調整してください。
コールドブリュー（水出しコーヒー）の所要時間は？
約8〜12時間が標準です。これより短いと薄く・酸っぱく、長いと過抽出で苦く・渋くなります。タイマー必須です。